Le Japon - Chapitre 1: Shibuya

Aujourd'hui pas de boulot ... je reste à la maison à me soigner ! (Mon corps supporte mal les changements de temps apparemment =( ).

Donc je profite d'avoir un peu de temps pour débuter mes petites histoires à propos du Japon ! Je ne sais pas trop comment organiser tout ça pour l'instant ... donc je vais me laisser porter par les photos que j'ai prise la bas !

Commençons par un des premiers lieux que j'ai pu visiter: Shibuya.

Shibuya et le fameux scramble-cross

Quand je suis arrivée à Tokyo il pleuvait ! Mais ça ne m'a pas empêché de courir à Shibuya ... c'est Shibuya quand même !! 

On peut donc apercevoir le scramble-cross le plus connu du monde et surtout une foule de parapluies !

Il faut savoir que les japonais se promène tout le temps avec leur parapluie et le sorte à la moindre goutte, pas comme en France où l'on préfère rester trempé ...

Donc pendant la saison des pluies (Juin) je n'ai qu'un seul conseil: protégez vous de la pluie ... mais surtout des bouts pointus qui vous menacent à chaque instant!

Pour parler plus précisément de Shibuya: c'est un lieu magique =) Le temple de la mode Tokyoite, représenté notamment par le 109. 

Cette tour de 10 étages regroupe les styles vestimentaires les plus fous et les plus hétéroclites que l'on puisse trouver ! J'étais seule ce jour la mais je ne suis pas ennuyée une seconde ... on en prend pleins les yeux et les oreilles ( la musique fait partie du tout !).

Hélas on ne peut pas prendre de photos à l'intérieur logiquement... donc j'en ai pas énormément à montrer ! 

Il faut dire que j'étais trop occupée à tout regarder les yeux écarquillés ... ils sont vraiment fou ces japonais !

Ensuite on peut se promener dans les rues alentours, toujours avec des magasins où se retrouvent les japonaises les plus stylées =)

The Just Bento Cook Book

Déjà désolée pour mon absence ! Avec la préparation de mon anniversaire et tout ça ... je n'ai pas eu beaucoup de temps à moi !

Mais en surfant sur le net j'ai quand même pu découvrir une super news ! JustBento sort sont livre : The Just Bento Cook Book !

On peut le pré-commander sur plusieurs sites, mais apparemment CasaBento promet a special-price ( 12€ ) !

Le livre présentera dans une grande majorité des recettes totalement inédites, sous la forme de 25 menus bento et 150 recettes.

Le point négatif c'est la date de sortir du livre qui ne sera pas avant septembre au plus tôt apparemment =( (peut être même Novembre pour ceux qui souhaite attendre sa sortie en Europe). 

En tout cas vivement sa sortie, car visitant le site de JustBento ... ça promet ! =)

Bento n°25: Poulet au curry

Voici mon 2ème bento de régime ... ça laisse à désirer je sais ! Mais c'était bien bon =)
Dès demain je peux retourner aux légumes ! En effet, la deuxième phase consiste à élargir le nombre des aliments autorisés en rajoutant les légumes!
Ca parrait trop simple hein? Et bien c'est parcequ'il faudra alterner avec des périodes de protéines pures à nouveau. Par souci d'organisation je vais faire personnellement:

2 jours protéines + légumes / 2 jours protéines pures

Et cela pendant le temps qu'il faut pour arriver au poids que je désire =) (Pas très longtemps normalement!)

A gauche:
- surimi
- rillettes de thon maison ( échalote + fromage blanc + thon + herbes de Provence)

A droite:
Aiguillettes de poulet au curry ( 1 c à c de curry + moutarde)

Tarte printanière

Voici une tarte délicieuse que j'ai faite avec ce qu'il y avait dans le frigo, on peut l'assaisonner à son goût, j'ai décidé ici d'y mettre un peu de cumin! C'était avant le régime ... mais tous les ingrédients sont acceptés dans la phase 2 du régime il me semble, sauf la pâte feuilletée ... il faut que je trouve une solution =)

Pour 4 personnes:
- une pâte feuilletée
- 1 et 1/2 oignons
- 2 courgettes
- une boite de thon
- 3 oeufs
- 20 cl de crème liquide de soja
- 15 cl de lait
- 1/2 c à c de cumin
- 1 c à c café de basilic

- Faire préchauffer son four à 180°, et faire cuir à blanc la pâte feuillée pendant 10 mins. (Idéalement, la badigeonner de jaune d'oeuf battu avec un pinceau à mi-cuisson).
- Pendant ce temps la, laver les courgettes et les couper en fines tranches puis peler l'oignon et l'émincer finement.
Faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile les courgettes et l'oignon, environ 10 mins à feu moyen.

- Mélanger les oeufs, la crème de soja, le lait, le cumin et le basilic. Saler, poivrer.
- Ajouter au mélange les légumes et le thon émietté et verser sur la pâte, laisser cuir pendant 40 mins.

Bon appétit !

Bento n°24: premier bento régime Dukan

Je vous prie de m'excuser pour l'esthétisme de ce bento ... j'étais déjà bien contente de le remplir avec les aliments autorisés =)
En tout cas je me rends compte que c'est pas très évident de se limiter ... mais ça se fait ! Je me dis surtout que je vais varier le recettes et voir ce qui me plait le mieux =)

Donc pour en dire plus sur ce régime, je suis actuellement en phase d'attaque qui consiste à manger seulement des protéines entre 3 et 7 jours. Voulant perdre moins de 10 kg, la première phase durera 3 jours: donc 1 jour de fait !! J'espère que je garderais la motivation =)

En haut :
- saumon fumé (miam miam)
- oeuf brouillé aux herbes de Provence

En bas:
Tranche de poulet aux herbes

Bento n°23: Pâte à l'italienne

Une journée qui est passée drôlement vite ... en espérant que ça soit pareil toute la semaine ! J'attends le weekend avec impatience ... je fête enfin mon anniversaire !!

Par contre j'espère que le temps va s'améliorer, pour l'instant il ne peut pas être plus déprimant :(
Donc voici un bento réconfortant et motivant ... tout italien comme j'adore !!

En haut:
Pâtes à l'italienne: un peu de pesto, accompagnée de rondelles de chorizo fort et de délicieux parmesan râpé .

En bas:
- Kiwi citronné
- Tomate jaune&rouge et chèvre bio

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 Ca y est, ce soir je vais faire les courses pour débuter mon régime Dukan !! J'entame donc la phase d'attaque, faite de protéines pures uniquement... j'espère pouvoir vous présenter un bento correct ! C'est un nouveau challenge ... alors que je ne suis pas encore très douée avec des ingrédients ordinaires ^^

Souhaitez moi bon courage !

Bento n°22 : bento concours n°2

Voici le bento que j'ai présenté pour le concours "Fêtes des fleurs" de Marya. Comme je vous le disais j'ai fait dans le simple ... il n'y a qu'une seule fleur comestible dans ce bento ahah ! Enfin bon, j'étais quand même contente du résultat, surtout le lendemain au moment de déjeuner ! 

La lasagne de légume au thon était succulente ! J'ai fait un peu n'importe comment ... mais au final ça donne quelque chose de très bon et sain !

En haut :

- Lasagne aux légumes (recette à venir)

En bas:

- cup d'asperge au wasabi + une fleur de poivron sur lit de salade au coeur de mozzarella
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Désolée pour cette faible présence cette semaine ! Mais c'est une semaine chargée =)
J'ai eu les résultats de mes derniers examen donc j'ai du fêter ça ! Puis j'ai du organiser 2 soirées ... pour les weekends qui viennent.

Mais ne vous inquiétez pas je suis de retour la semaine prochaine avec de nouveaux bento et surtout ... j'entame le régime Dukan ! Je vais donc vous présenter des bento adaptés à ce régime dans la mesure du possible... je ne sais pas encore à quoi cela va ressembler ! Quelqu'un a t-il déjà commencé ce régime ?

A tous bon weekend !!

Bento n°21: Cake à la saucisse de Morteau

Voici un bento un peu spécial que j'aurais du publier le jour de la fête des mères ^^.

Parceque ma maman m'a donné le goût de la bonne cuisine grâce à ses délicieux petits plats ... je lui rends hommage ici par un bento qu'elle a fait sans le savoir ! 

Ba oui ... qui n'est jamais rentré chez lui un dimanche soir avec un ptit tupp' rempli par sa maman ? Ahah !

Et bien moi ce soir la j'ai tout emmené du repas du soir, pour me refaire un bento vraiment miam le lendemain matin !

- Cake à la saucisse de Morteau ... tout simplement dé-li-cieux ! J'étais impressionnée ^^
- Gratin de choux-fleur accompagné de tomates cerises

Et pour rester dans mes histoires de Japon, voici un thermos Starbucks que j'ai acheté la bas. J'y mets tous les jours mon sachet de thé et du sucre pour la pause du matin.

Bento n° 20 : Dos de cabillaud poélé à la tomate et champignon

Aujourd'hui le soleil a bien voulu remontrer le bout de son nez ... croisons les doigts !! C'est bien la seule chose de motivante aujourd'hui ... après un aussi bon weekend, dur dur de reprendre la semaine ! ^^

Voici un bento digne d'un dimanche soir de flemmarde ... ahah ! 

Je tiens à insister sur l'utilisation que je fais de cette bentobako de temps en temps. Comme ici des fois je n'utilise que le bol, et cela reste bien pratique ! 

On peut en mettre beaucoup plus que d'habitude et se faire plaisir si le plat de la veille nous a vraiment bien plu ! Comme c'est le cas ici ... même si c'est bien moche ^^

- Muffin à la courgette et au saumon frais
- Dos de cabillaud tomate & champignon (mélange de tous ces ingrédients accompagnés de sauce soja + sel + poivre)

Le Japon ... un avant-gout !

Je commence aujourd'hui un nouveau chapitre de mon blog! J'ai commencé à en parler il y a quelques articles ... j'aimerais vous présenter ici les souvenirs que j'ai gardé de mon voyage au Japon.

Pour ce premier article je vais tout d'abord vous expliquer le contexte et vous faire envie avec quelques petites photos diverses ... présageant de ce que j'ai pu vivre !
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Qui ?
Je suis donc partie toute seule au Japon! Mais je ne suis pas une folle aventurière, mon frère vit la bas, et a pu m'aider quand j'étais trop perdue.

Où ?
A Tokyo bien sur !!! Yaaaa ! ... * pardon * ....

Quand ?
Du 4 mai au 1 aôut, donc durant exactement 89 jours ( mon visa ne permettant de rester que 90 jours bouhou)

Pourquoi? Pour un stage ! Vive les écoles de commerces -_o !

Bento n°19: Mon premier curry Japonais !

Ahah la joie, le bonheur ! J'ai enfin fait mon premier curry japonais ... je me croyais la bas à nouveau !! * big smile *

C'est un plat très populaire la bas ... et j'en mangeais bien souvent ! D'ailleurs je sortais souvent les mouchoirs, ils le font bien épicé !! ^^
Ici j'ai pris un curry doux ... et effectivement c'est très doux, j'ai donc réinvesti dans un moyen en espérant un peu plus de goût =)

En haut:
Roux de curry ! (Recette plus bas)

En bas:
- Surimi / chèvre ... un mélange très bizarre en fait ...
- Fraises gariguettes qui commençait à faire la tronche ^^

Curry japonais: pour 4 personnes
- 300g de poulet
- 1 oignon
- 2 carottes
- 4 patates
- 2 c à c de curry en poudre
- du curry ( dépend de la marque)
- de l'eau (idem))
- un peu de sauce Chuno
- sel, poivre

J'ai surtout suivi les instructions du site A-Vos-Baguettes que j'adore ! ^^ J'ai fait quelques trucs différemment donc je vous récapitule ici la recette !

- Commencer par couper le poulet en cubes et les assaisonner en mélangeant bien avec: curry en poudre, sel, poivre et un peu de sauce Chuno (elle est moins sucrée que la sauce Tonkatsu, donc à vous de voir ce que vous préférez).
- Faire sauter le poulet sur feu vif 3 mins de façon avec les griller légèrement. Puis le mettre de côté.
- Ensuite couper l'oignon grossièrement et les carottes. Les faire cuir à feux moyen/doux (il ne faut pas que ça brule) dans de l'huile environ 10 mins.
- Puis rajouter les patates, elles aussi coupées en gros cubes, laisser cuir environ 5 mins.
- Rajouter alors l'eau (la quantité dépendant du curry choisi, à regarder sur la boite). Couvrir le tout et laisser à feux moyen.
- Lorsque les patates sont cuitent, rajouter le roux de curry (idem, regarder la quantité sur la boite).
- Monter le feu, de façon à ce que le mélanger se mette à bouillir et ainsi faire épaissir le curry.
- Baisser à le feu à nouveau à doux/très doux, rajouter le poulet, et faire cuir le mélange jusqu'à ce que tous les légumes soient bien cuit (piquer avec la pointe d'un couteau dans les carottes afin d'être sur).

Servir avec un bon riz blanc.

Voici les ingrédients japonais que j'ai utilisé pour ma part:

Bon appétit !

Bento n°18: Boulette de Poulet au curcuma

Comme dirait une collègue: " Mais faut toujours que tu mettes des épices partout !! " ... et bien oui !
Des pâtes au thon sans curry, c'est comme un Tim Burton sans Johnny Depp ... ça a plus le même goût ! =)

Tout ça pour dire que vous trouverez toujours un peu de curcuma, de curry, d'épices Rollinger, etc. dans mes bento, car pour moi des épices = un peu de soleil dans mon plat !

Voici donc le bento du jour (enfin c'est un grand mot, il fait tellement sombre et gris qu'on se demande si le soleil s'est bien levé ...)

A gauche:
- Boulette de poulets au curcuma-ah-ah (recette plus bas)
- Chèvre
- Lit de petits pois - carottes

A droite:
- Fraise gariguette (qui n'ont même pas besoin de sucre en fait !)
- 2 carrés de chocolat aux noisettes ... un pur délice!

Boulette de poulet:  ( pour 2/3 personnes)
- 2 escalope de poulet
- 1 oignon
- 2 à s de lait
- 1 c à c de curcuma
- sel, poivre
- chapelure ou panko

Faire tremper le poulet dans du lait pendant environ 1/4 d'h afin de l'attendrir. Puis mixer poulet, oignon et assaisonnement ensemble, rajouter le lait de façon à obtenir une farce.
Faire des boulettes et les rouler dans de la chapelure ou du panko, les cuir dans une poele avec de l'huile bien chaude pendant 10 mins.

Bon appétit !
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Je voulais faire un petit sondage parmi vous chers lecteurs !
Oui parceque des fois il est dur pour moi de vous présenter des bento corrects ... jusque la je pouvais puiser dans mes anciens clichés, mais la source commence à s'épuiser =)

Donc pour les jours difficiles, seriez vous intéressés que je vous raconte en images et récits le séjour des 3 mois que j'ai passé à Tokyo? Avec ça je pense que j'aurais toujours quelque chose à dire pendant les 10 ans qui viennent ahah ! =)

Voila dites moi si vous pensez que ça dénaturerait le blog or not ?!

Bento n°17: Salade et Onigiri

Quand je vois les bento élaborés et surtout diversifiés des bento-addicts de la toile ... je trouve mes bento d'une simplicité affolante. MAIS on va essayer de remédier à cela avec le temps ... n'est ce pas ? =)

En tout cas ... ça ne sera pas aujourd'hui ! Huhu

A gauche:
Encore une bonne salade: tomate, maïs, thon, herbe de Provence et poivre... je suis dans ma période " folle de maïs " en ce moment, il faut m'excuser =)

A droite:
- Onigiri à la rillettes de thon (dont une partie que j'ai congelé... nous verrons le résultat !)
- Tomate cerise bi-colore
- Fraise et son sucre dans une tite boite joyful pig

Ma 3ème bentobako

Aujourd'hui je ne bosse pas ! Ben oui ... une stagiaire ça ne va pas servir beaucoup à nos retraites qu'elle bosse =)
Ca fait quelques weekend que je n'ai pas eu le temps de vous présenter mon matériel, donc voici une nouvelle bentobako, la troisième et la dernière achetée:

Achetée sur Tout-Mignon (je créerais bientôt une page à propos de mes fournisseurs ahah !), la Shinzi Katoh Hungry Bee fait 530mL!
Donc toute petite me direz-vous ... et bien vous avez raison ! =) Elle est petite mais permet tout de même de me nourrir selon le repas (qui doit tout de même être assez consistant).


Ce que j'aime dans cette boite, c'est aussi son système de fermeture avec les deux clips à rabattre sur chaque côté. Cela permet d'être sur que cela ne bougera pas!
Puis sont design ... quoi de plus mignon qu'une Shinzi Katoh ? J'étais obligé de craquer ... non ? o_O

Bento n°16: Premier concours

Voici le bento que j'ai fait pour mon premier concours qui n'avait pas de thème particulier. Il est vraiment simpliste ... j'aurais du passer plus de temps dessus !
Mais j'étais vraiment toute heureuse de participer =) Même si on fait parti des débutantes, c'est excitant comme tout !

En haut:
- un oeuf cocotte décoré d'un coeur en nori
- un muffin à la courgette
- quelques schokobons <3

En bas:
Une salade de courgette crue, de tomate cerise et de chèvre, accompagnée d'une sauce vinaigrette
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D'ailleurs ça y est j'ai envoyé la photo pour le concours de Marya ( photo à droite), les votes débutent lundi ! Je le trouve encore une fois trop simple mais bon... Ça va être bien sympathique encore une fois.

Bento n°15: Tarte au poulet et légumes épicée

Je suis heureuse de voir que je progresse dans la bento-confection ... même si ça reste très basique, je passe beaucoup moins de temps à préparer et je me fais de plus en plus plaisir !

Au boulot c'est le stress en ce moment ... donc mes bons petits plats sont les bienvenus ! Même si les collègues n'en reviennent toujours pas : " Mais c'est une dinette, c'est tout petit ! " ... n'empêche qu'ils envient ma motivation à faire la cuisine =)

En haut:
Tarte comprenant:
- du poulet
- 1 poireau, 1 tomate, 1 poivron, 1 échalote
- de la crème liquide
- 1 c. à s. de curry, 1/2 c. à c. de piment d'espelette 
Pré-cuir le tout dans une poêle, puis recouvrir la tarte feuilletée du mélange et mettre au four pendant 30 mins à 180°. La recette étant de mon homme =)

En bas:
- salade de chèvre et de tomate cerise
- pomme recouverte de chocolat noir&blanc fondu + du sucre étoile

Bento n°14: Salade d'été

Le soleil est enfin la ... et semble vouloir rester ! =) Donc aujourd'hui c'est une salade d'été !
J'ai pleins de salade à tester, et c'est tellement simple à faire ... j'espère que le temps continuera à me donner cette motivation !

En haut:
Salade : maïs, tomate, mozzarella, chèvre, poivre & herbes de Provence

En bas:
Flan au poireau et au curry vu ici
Une pomme Elstar (une de mes préférées)

Bento n°13: Semoule aux petits légumes

 Un bento tout simple ! Et un des rares repas où j'ai préféré le dessert au plat =) En effet, les légumes étaient des congelés ... très bof bof !

En tout cas je suis étonnée de m'être habituée aussi vite à la contenance de mes bento ... car du coup je mange beaucoup moins que d'habitude ! Ca ne me dérange pas plus que ça pour l'instant ;) (Et la balance me remercie)

A gauche:
Semoule aux petits légumes: aubergine, courgette et haricot

A droite:
- fraise
- madeleines trempées dans du chocolat blanc fondu ( miam! )

Bento n°12: Noix de Saint Jacque à la bretonne

Je vais essayer de rattraper mon retard, et vous montrer les bento cuisinés ces derniers mois... vous verrez qu'il y a de l'évolution tout de même =)

 De toute façon je ne peux pas vous montrer le bento d'aujourd'hui car c'est celui que j'envoie pour le concours fête des Fleurs de Marya, huhu ... j'aime l'ambiance des concours ! =)

A gauche:
Noix de St Jacques à la bretonne + riz long

A droite:
- un oeuf et sa salade iceberg
- des fraises et sa petite boite joyful pig remplie de sucre en poudre

Noix de St Jacques à la Bretonne: pour 2
- Du vin blanc
- 1 Échalote
- 1/2 Ail
- 8 noix de St Jacques moyennes

Cuir l'échalote et l'ail dans le vin blanc quelques minutes, puis rajouter les noix et les cuir 2 mins sur chaque face (point trop n'en faut !). Servir avec du riz et la sauce obtenue !

Bento addict & ses concours

Un petit article pour parler d'un très bon forum pour échanger des idées: BentoAddict.

De plus, il est organisé un concours sur les blogs bento... et j'ai décidé d'y participer ! J'espère aussi y voir nombreux d'entre vous !

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Vous pouvez aussi trouver sur le forum:
- le grand concours de Marya que vous pouvez voir à droite
- un mini concours sur le thème du poisson
- des swap et mini swap

Bento n°11: Dos de cabillaud au pesto

C'est le weekend ! Et oui je fais partie des chanceux qui font le pont ! (Stagiaire powa =) )
J'en profite pour me mettre en mode fainéante, et je vous montre un de mes anciens bento ! (Qui ne peut pas être plus vieux que 2 mois =) )

Mon entrée était moyenne, dans la précipitation du matin ( vraiment en retard ) j'avais mis 3 fois trop de chèvre ... un peu écœurant !

Quand au poisson/pesto un plat délicieux !!! <3 Que dis-je ... succulent !
Surtout avec du dos de cabillaud qui fait mal au porte-monnaie mais ça vaut le coup ;)

En bas:
- salade
- roulé de saumon au chèvre

En haut:
- dos de cabillaud au pesto rosso & farfalle
- quelques fraises dans mon "Norio po content"

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Et vu que je suis en weekend de 4 jours, j'en profite pour aller me promener ! Donc pas d'article pendant quelques jours, à moins que j'en prépare quelque uns ce soir que je mettrais à publier plus tard ... Nous verrons bien ! =)

Dans tous les cas.... BON WEEKEND !!