Bento n°6: Quinoa chèvre & champignon

Bouh ... j'ai toujours pas mon colis ! Donc toujours pas de grande cuisine japonaise ...

Mais à la place de bien bonnes choses =) Le plat est tiré d'une idée de Galou, et je l'ai légèrement personnalisé.

A gauche:
Un muffin courgette & saumon frais

Au centre:
Quinoa au chèvre & champignon (recette plus bas)

A droite:
Pomme en morceaux recouvert de chocolat noir&blanc fondu

Quinoa chèvre & champignons: 

Cuire le quinoa dans 2 fois son volume d'eau. Pendant ce temps la, faire sauter de l'échalotte et les champignons dans de l'huile de sésame. Rajouter ensuite des tomates cerises. Saler, poivrer.
2 mins avant la fin de cuisson, rajouter 2 tranches de chèvre frais.

Verser le quinoa dans l'assiette (ou bento) et la garniture. Bon appétit !